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Top 3 der besten Öl-Varianten zum Kochen!

06.09.2019 von Fit Industry

Top 3 der besten Öl-Varianten zum Kochen!

Welches Öl ist das Beste?

Egal ob zum Backen, Kochen oder Frittieren: Öle werden oft als Dickmacher vorverurteilt. Das aber völlig zu Unrecht. Mit diesen 3 Ölen holst du dir echte Gesundheitsbooster in deine Küche. In vielen Ölen schlummern nämlich gesunde Nährstoffe, mit denen du eine vollwertige Mahlzeit perfekt abrunden kannst.

1. Olivenöl

Der Klassiker - Olivenöl zählt bereits jetzt zum Standardinverntar in vielen deutschen Küchen! Mit dem Label 'extra virgin' oder 'nativ extra' auf der Flasche holst du dir eine hochwertige Quelle für gesunde Fette ins Haus. Ein natives Speiseöl ist nicht raffiniert, musste also nicht erst von Begleitstoffen bereinigt werden. So bleiben mehr Vitamine, das Aroma und die mehrfach gesättigten Fettsäuren erhalten. Das Öl ist außerdem vielseitig einsetzbar – von Salat bis Brotdip. Allerdings eignet es sich nicht zum Frittieren, sondern nur für mittlere Temperaturen bis 180° C. Danach veliert Olivenöl seine gesundheitsstärkende Wirkung.

2. Sonnenblumenöl

So wie Olivenöl ist auch Sonnenblumenöl ein Klassiker in vielen Haushalten. Sein relativ neutraler Geschmack macht es sowohl zum Kochen, Braten aber auch zum Backen attraktiv. Im Kontrast zu vielen exquisiten Nussölen hat das Speiseöl einen weiteren Vorteil: Es ist preislich sehr erschwinglich. Und wie sieht es mit den Nährwerten aus? Sein hoher Vitamin E-Anteil deckt bereits bei einem Teelöffel 28 % des Tagesbedarfs einer Person ab. Generell gilt bei Ölen Mäßigung – zwar braucht der Körper gesunde Fette, diese haben aber oft viele Kalorien und können in großen Mengen schädlich wirken.

3. Kokosöl

Kokosöl erfreut sich derzeit an einem wahren Hype. Es wird aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen. Es ist sehr hitzebeständig und eignet sich deshalb hervorragend zum Braten. Kalt gepresstes, natives Kokosnussöl in Bio-Qualität ist besonders gesund. Kokosnussöl zum Abnehmen hilft beim Gewichtsverlust, da es den Stoffwechsel ankurbelt, lange satt hält und die Reduktion von Bauchfett unterstützt.

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