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Rezept der Woche: Protein-Pfannekuchen!

08.01.2020 von Fit Industry

Rezept der Woche: Protein-Pfannekuchen!

schnell gemacht, proteinhaltig & lecker!

Nicht jeder von uns ist immer gleich ein Spitzenkoch und dennoch kann man sich mit ein paar einfachen Handgriffen eine super gute und zudem leckere Mahlzeit zaubern.

Diese Pfannkuchen-Variante eignet sich hervorragend als Frühstück oder Zwischenmahlzeit und kann in lediglich 10 min. fertig zubereitet werden.

Zutaten (für eine Portion)

500g Magerquark
2 Eiklar
1 Ei (ganz)
1 Päckchen Vanille-Zucker
50g Vollkornmehl

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen.

Dann eine beschichtete Pfanne nehmen und je nach Geschmack ein wenig Öl oder (sofern vorhanden) Cooking-Spray benutzen.

Die Pfanne richtig heiß werden lassen und mit einem Esslöffel die gewünschte Menge in die Pfanne geben und verteilen.

Nach ca. 5 min. den Pfannenkuchen umdrehen und wieder fünf Minuten warten bis eine entsprechende Bräune erreicht ist.

Fertig!


Achja...

Bei Bedarf einfach 2-3 Esslöffel leicht lösliches Whey-Protein mit in die Schüssel geben und mit vermengen. Somit kann der Proteingehalt der Eiweiss Pfannkuchen nochmals erhöht werden. Zudem kannst du anstatt des Vollkornmehls, Haferflocken oder Haferflockenpulver nehmen.

Hierbei wird eine knusprige Kruste erreicht, für alle die es gerne etwas knackiger haben möchten. ;-)


FITINDUSTRY wünscht guten Appetit! :-)

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