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Rezept der Woche: Low-Carb Pizzateig (vegan)

22.04.2019 von Fit Industry

Rezept der Woche: Low-Carb Pizzateig (vegan)

Pizza ohne ein schlechtes Gewissen zu haben? - so geht's!

Von dieser Pizza kannst du gut und gerne eine ganze verdrücken, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Der Teig besteht aus wenigen, proteinreichen Zutaten und ist in wenigen Minuten zusammengerührt.


Zutaten (2 Personen)

120 g Kichererbsenmehl

50 g Whey Protein (idealerweise geschmacksneutral)

20g weiße Chia Samen

2 TL italienische Kräuter

0,5 TL Salz

180 ml heißes Wasser


Zubereitung:

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.

Das heiße Wasser dazugeben und verrühren, bis eine Teigkugel entsteht, diese ca. 15 Minuten ruhen lassen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Den Teig zwischen zwei Backpapierzuschnitten dünn ausrollen.

Für 10 Minuten im Backofen vorbacken.

Nach Belieben mit Tomatensoße und Gemüse belegen und nochmals für 10 Minuten knusprig backen. Als Belag eignen sich Tomatensoße, Gemüse nach Wahl, (veganer) Käse, etc.


FITINDUSTRY wünscht Guten Appetit! :-)

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