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Rezept der Woche: leckeres Protein-Omelett!

schnell, lecker und viel Eiweiß - das ideale Sportlermeal!

Das Omelett- Ein Klassiker. Das schnelle Gericht für jeden, der es eilig hat aber seine Proteine noch decken möchte. Füge noch ein bisschen Whey hinzu und schon hast du ein wirklich proteinreiches Frühstück, Mittag- oder Abendessen!

Das Rezept ergibt 2 Omelettes mit 958 kcal und 70 g Protein.

Zutaten (2 Personen)

2 Frühlingszwiebeln
4 Champignons
100 g Zucchini
2 EL Olivenöl
6 Eier
40 g Whey (idealerweise geschmacksneutral)

zum würzen: Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Radieschen, Fetakäse

Zubereitung

Das Gemüse klein schneiden und mit dem Öl in einer Pfanne anbraten.

Eier in einer Schüssel verquirlen. Das Whey unterheben.

Salzen und pfeffern.

Die Eiermasse mit in die Pfanne geben und das Ei bei mittlerer Hitze stocken lassen.

Nach Belieben die Ränder zusammenschlagen.

Nach Belieben mit Fetakäse, Schnittlauch und Gemüse garnieren.

FITINDUSTRY wünscht guten Appetit!