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Rezept der Woche: Spinat-Thunfisch-Salat

04.01.2019 von Fit Industry

Rezept der Woche: Spinat-Thunfisch-Salat

Du hast Lust auf eine leckere und vor allem gesunde Zwischenmahlzeit - Dann versuche doch einfach mal unseren leckeren Spinat-Thunfisch-Salat!


Zutaten (für 1 Portion)

100 g Thunfisch

1 mittelgroße Paprika (gelb)

100 g Spinat (frisch)

6 mittelgroße Cocktailtomaten

10 schwarze Oliven

1/2 mittelgroße rote Zwiebel

2 EL Petersilie

1 EL Olivenöl

1 TL Zitronensaft

1/2 TL Dijon-Senf

1/2 Zehe Knoblauch


Zubereitung:


1. Den Spinat waschen und trocken schleudern.

2. Die Paprika in Streifen schneiden, die Tomaten halbieren und die Zwiebel in Ringe schneiden.

3. Thunfisch und Oliven abtropfen lassen und Petersilie klein hacken. Thunfisch, Paprika, Tomaten, Oliven, Zwiebel und Petersilie in einer Schüssel vermengen.

4. Für das Dressing, Öl mit Zironensaft, Senf und gepresstem Knoblauch verrühren und darüber gießen. Alles gut mischen.           Anschließend die Spinatblätter unterheben und mit Petersilie bestreuen.


Nährwertangaben:

Kalorien: 729

Kohlenhydrat: 58

Eiweiß: 38

Fett: 44



FITINDUSTRY wünscht guten Appetit!



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