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Rezept der Woche: Apfel-Zimt-Cookies!

04.05.2019 von Fit Industry

Rezept der Woche: Apfel-Zimt-Cookies!

Eine kleine Leckerei ohne schlechtes Gewissen!

Zutaten (für ca. 10-12 Cookies):

240 g Apfelkompott

110 g Haferflocken (idealerweise Instant-Oats)

85 g Dinkelvollkornmehl

70 ml Kokosöl

30 g Walnüsse

75 ml Dattelsirup

1 Apfel

1/2 TL Backpulver

1 TL Zimt

etwas Salz


Zubereitung:

Den Ofen auf 175 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.

Den Apfel raspeln.

Aus der Masse mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen formen.

Den geraspelten Apfel, das Apfelmus, das Öl und den Dattelsirup in einer Schüssel mischen.

Die Instant Oats, das Vollkornmehl mit dem Backpulver, dem Zimt und dem Salz vermengen.

Im Anschluss die trockenen mit den flüssigen mischen und die Walnüsse dazu geben.

Mit einem Esslöffel aus dem Teig Häufchen formen und diese auf das mit Backpapier ausgelegte Blech geben.

Dann für ca. 15-20 Minuten backen.


FITINDUSTRY wünscht Guten Appetit!

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